Pimpinellros är en lövfällande buske med parbladiga blad, vanligen vita blommor och svarta nypon. Den har underjordiska jordstammar som gör att den bildar täta snår. Grenarna är tätt besatta med raka eller svagt böjda taggar av olika längd. Bladen har oftast två eller tre bladpar och ett uddblad. Småbladen är kala eller gleshåriga, de är små och rundade i formen, vanligen bara upp till en och en halv centimeter långa. Pimpinellros blommar i juni, blommorna är upp till fyra centimeter breda, vanligen vita, men ibland ljust rosa. Foderbladen är hela, upprätta och kvarsittande. Nyponen mognar ganska sent, de är kala och runda, först svartröda men blir senare helt svarta.
 Pimpinellros är lätt att känna igen på grenarnas raka taggar, de vanligen vita blommorna och de svarta nyponen. Odlade och förvildade exemplar har ofta fyllda eller halvfyllda blommor.

Mina pimpinellrosor

Aicha  mättat gul I-VI

Frühlingsduft  ljusgul/aprikosrosa I-V -

Maigold

Pimpinellifolia Plena(Finlands vita ros)

Pimpinellifolia   Rosa pimpinellifolia (spinosissima), pimpinellros, enkel vit I-VIII

Single Cherry  karminröd/silvergrå I-VI

Stanwell Perpetual  ljusrosa

William III, karminröd, marktäckare VII